猴头菇粥有调补脾胃,促进食欲,防癌抗癌的作用。猴菇粥是以猴菇为原料加工而成的粥,具有养胃和中的功效,用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。
猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用,故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头菇还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。
近年来,猴头菇被加工成很多食品,比如具有养胃功效的猴头菇饼干,方便营养的初元人家猴菇粥等等。初元人家猴菇粥是山东同福同乐食品有限公司旗下产品,公司目前主要生产罐装八宝粥系列、碗装八宝粥系列、蛋白饮料系列、果汁饮料系列共四大系列,30多个品种。现拥有先进的生产流水线3条,年生产设计能力20000吨。